Ce chocolat aux arômes fruités, vous séduira par sa douceur et sa richesse aromatique. Cette origine de cacao méconnue, vous transportera à travers ses délicates notes de figue, de mûre et de raisin sec. Une belle rondeur en bouche et une agréable sensation crémeuse, laisseront place à un final épicé et poivre noir.
8.00 €
| Poids | 95 g |
|---|---|
| Dimensions | 17 × 9 × 1.5 cm |
| Origine | Inde |
| Région | Idukki, Kerala |
| Profil aromatique | figue, Fruité, Poivre noir, Raisin sec, Subtilement épicé |
| Teneur en cacao | 70% |
| Variété de la fève | Trinitario et Forastero |
| Ingrédients | Fève de cacao, Sucre de canne, Beurre de cacao |
| Poids net | 75 g |
Nos tablettes de chocolat sont fabriquées à partir de fèves de cacao indiennes, cultivées en pleine forêt au milieu de plantations d’épices et de fruit des collines verdoyantes d’Idukki. Bordant l’océan Indien, le climat très humide et chaud de cette région permet aux fèves de développer des arômes riches, fruités et de créer un cacao doux, sans acidité avec des nuances fraîches et épicées.
Ces fèves sont issues de la coopérative agricole GoGround qui soutient 113 producteurs locaux dans une démarche d’agriculture durable, biologique et de qualité.
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