Atelier dégustation – 1h30

Vous souhaitez (re)découvrir les véritables saveurs du cacao ?

Rejoignez notre atelier afin de découvrir les secrets de fabrication « bean to bar » et laisser vous surprendre par les arômes authentiques du chocolat !

Autour de petites gourmandises chocolatées, l’atelier débutera par quelques anecdotes sur le chocolat, son histoire, le travail des producteurs, le « bean-to-bar »… Vous poursuivrez votre immersion cacaotée en visitant la manufacture et en découvrant le travail du chocolatier, artisan torréfacteur. Chacune des étapes de fabrication vous sera présentée.

Vous plongerez ensuite dans un véritable voyage sensoriel avec la dégustation de différents terroirs. Loin des goûts standardisés, vous découvrirez la complexité aromatique du cacao à travers des chocolats de caractère. Tel un expert, vous explorerez toute une palette de saveurs : boisé, fruité, épicée, acidulée…

Vous pourrez identifier vos préférences et repartir avec votre tablette coup de cœur !