Venezuela Rio Caribe - Chocolat noir 69%

7.50 

Informations complémentaires

Poids 95 g
Dimensions 17 × 9 × 1.5 cm
Origine

Venezuela

Région

Rio Caribe

Profil aromatique

Boisé, Cacaoté

Teneur en cacao

69%

Variété de la fève

Forastero

Ingrédients

Fève de cacao, Sucre de canne, Beurre de cacao

Poids net

75 g

Nos tablettes de chocolat sont fabriquées à partir de fèves de cacao provenant de la péninsule de Paria au Nord du Venezuela. La région bénéfice d’un climat très chaud tout au long de l’année. Cet environnement singulier profite aux cacaoyers qui développent un parfum intense de chocolat, faible en acidité, avec une certaine amertume et astringence…

Les fèves sont cultivées dans les plantations ancestrales de la famille Franceschi. Engagée pour la préservation et l’amélioration de la qualité du cacao Vénézuelien, elle collabore avec les agriculteurs locaux qu’elle soutient et accompagne, dans une démarche sociale et éthique.

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